Seleccionar ingredientes de un plato puede ser divertido, aunque complicado. Los chefs profesionales y los científicos de alimentos dedican años a perfeccionar su paladar. Ahora, un robot podría unirse a esta actividad gracias a un equipo de investigadores que ha desarrollado un “catador” robótico. Este dispositivo combina inteligencia artificial (IA) y una lengua electrónica capaz